קוקטייל Plum Fusion – ליקר ג׳ין שזיף בר ושכבות טעם מהגליל

מצרכים:

• 45 מ״ל ליקר ג׳ין שזיף בר (Olgar)
• 15 מ״ל שנאפס שזיף (Olgar) – להעמקת הטעם (אופציונלי)
• 20 מ״ל מיץ לימון סחוט טרי
• 10 מ״ל סירופ דבש טבעי (או מייפל)
• טוניק יבש (לפי הטעם – להשלמה בסוף)
• קרח
• לקישוט: פרוסת שזיף טרי + ענף טימין או רוזמרין

אופן ההכנה:

1. לשפוך את ליקר הג׳ין, השנאפס, מיץ הלימון והסירופ לתוך שייקר.
2. להוסיף קרח ולנער היטב עד שהשייקר מתקרר.
3. לסנן לתוך כוס גבוהה (היי־בול או כוס יין) מלאה בקרח.
4. להשלים בעדינות בטוניק יבש – לפי הטעם הרצוי.
5. לקשט בפרוסת שזיף טרי וענף טימין.

טיפ קטן: ניתן להחליף את הסירופ בדבש הדרים טבעי לקבלת ניחוח עמוק יותר.

מתי הכי מתאים לשתות את Plum Fusion?

• לפני ארוחה (Aperitif):
  הטעמים המרירים-מתקתקים של השזיף עם החמיצות הקלה יוצרים פתיחה מעודנת ומרעננת לארוחה.
• בשעת ערב קיצית על המרפסת:
  משקה מושלם לשבת עם חברים, לפתוח סוף שבוע או לסגור יום עמוס – עם אופי אלגנטי שלא מכביד.
• בקוקטייל דינר או ערב זוגי:
  הניחוחות הארומטיים והטעם המאוזן שלו משתלבים יפה עם אווירה אינטימית וקולינריה מוקפדת.

עם מה מגישים?

מומלץ לצד מנות כמו:

• גבינות קשות עדינות (מנצ׳גו, גאודה מיושנת)
• פוקצ׳ה חמה עם עשבי תיבול ופרוסות שזיף צלויות
• ברוסקטות עם גבינת עיזים ודבש
• סלטים עם פירות אבן (שזיפים, אפרסקים, נקטרינה) ופקאן מסוכר

ואם מחפשים קינוח ליד:

• טארט אגסים או שזיפים עם בצק חמאה עדין
• סורבה פירות יער או וניל עם רוטב שזיפים מצומצם