קוקטייל “משמש פראי” (Wild Apricot)

מרכיבים (למנה אחת):

• 30 מ"ל ליקר משמש איכותי
• 30 מ"ל שנאפס משמש
• 15 מ"ל מיץ לימון טרי
• 10 מ"ל דבש (או סירופ משמש טבעי, אם יש)
• 2-3 עלי בזיליקום לימוני או טימין טרי
• טיפה אחת (!) של שמן זית כתית מעולה
• קוביית קרח גדולה או קרח גרוס
• לקישוט: פרוסת משמש טרי + עלה תבלין
• (אופציונלי): שפריץ מים מוגזים להגשה ארוכה ומרעננת

---

אופן הכנה:

1. לשקשק את הליקר, השנאפס, מיץ הלימון, הדבש ועלי הבזיליקום/טימין עם קרח בשייקר – עד לקירור עמוק.
2. לסנן לתוך כוס נמוכה (Old Fashioned) עם קוביית קרח גדולה או כוס גבוהה עם קרח גרוס – לבחירתך.
3. להוסיף בעדינות טיפה אחת של שמן זית מעל (כן, שמן זית – הוא מעגל את הטעמים ומוסיף אלגנטיות מפתיעה).
4. לקשט בפרוסת משמש ועלה בזיליקום / טימין.
5. אפשר לשדרג בשפריץ קטן של סודה לקוקטייל קליל יותר.

---

טעמים:

הקוקטייל נוגע בכל מה שטוב במשמש:

• המתיקות העמוקה של הליקר
• הארומה הפירותית מהשנאפס
• חומציות לימונית עדינה
• תיבול ירוק
• ושמן זית – שמשלים עם מרקם קטיפתי ומורכבות ים־תיכונית

הכי מתאים לשתות את הקוקטייל /להגיש לאורחים:

שעת ערב מוקדמת / קבלת פנים – לפני ארוחת ערב, באירוע בוטיק, בחצר או על גג.

בבראנץ' קיצי – כשהשמש עוד נעימה ויש פירות טריים בשולחן.

באירוע יין וגבינות – הקוקטייל מביא טוויסט אלגנטי ומתובל בין היינות.