רכיבים:
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות מיץ פומלית טרייה
- 1 כף ביטר פומלית של Olgar
- 1 כף חומץ תפוחים
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כפית דבש או סירופ מייפל
- מעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הוראות הכנה:
- לסחוט את הפומלית הצהובה כדי להפיק מיץ טרי.
- יש לשלב שמן זית, מיץ הפומלית, ביטר הפומלית, חומץ תפוחים, חרדל ודבש בקערה קטנה או בצנצנת סגורה.
- להוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- לנער היטב או לערבב עם מטרפה קטנה עד שהרוטב מגיע למרקם אחיד.
- למזוג את הרוטב על סלט ירוק, ירקות טריים או סלט פירות קליל.
הערות:
- ניתן להוסיף כמה טיפות נוספות של ביטר להעצמת הארומה, לפי הצורך.
- מומלץ להוסיף לסלט פרוסות דקות של פומלית צהובה למראה מרשים.