עוגת גבינה רכה, עם ניחוח הדרים וטוויסט אלכוהולי עדין – מושלמת לשבועות או לכל אירוח קיצי.
מצרכים (לתבנית קפיצית בקוטר 24 ס״מ):
לבסיס:
- 200 גרם ביסקוויטים (רצוי וניל או חמאה)
- 80 גרם חמאה מומסת
לקרם הגבינה:
- 500 גרם גבינת שמנת 5%–9%
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1 שקית ג’לטין + 1/3 כוס מים קרים
- 3 כפות ליקר או ברנדי פרי הדר של Olgar
- גרידת תפוז אחד
לציפוי (אופציונלי):
- 2 כפות ריבת תפוזים חלקה
- 1 כפית ליקר פרי הדר של Olgar
- פרוסות תפוז טרי
אופן ההכנה:
- הכנת הבסיס:
לטחון את הביסקוויטים, לערבב עם חמאה מומסת ולשטח בתחתית התבנית. להכניס למקרר לקירור. - המסה של הג’לטין:
לערבב את הג’לטין עם מים קרים ולהמתין 10 דקות. לחמם קלות (במיקרוגל או סיר קטן) עד להמסה מלאה. להניח להתקררות קצרה. - הכנת הקרם:
בקערה – לערבב גבינה, אבקת סוכר, גרידת תפוז וליקר Olgar. להקציף שמנת מתוקה לקצפת רכה, לאחד בעדינות עם תערובת הגבינה. להוסיף ג’לטין מבלי להקציף. - שפיכה וקירור:
לשפוך את הקרם לתבנית וליישר. להכניס לקירור ל־6–8 שעות לפחות. - ציפוי והגשה:
לערבב את הריבה עם ליקר, למרוח בעדינות מעל העוגה. לקשט בפרוסות תפוז או קליפות הדרים מסוכרות.
✨ הצעת הגשה:
להגיש עם כוסית ליקר פרי הדר של Olgar בצד – או לצרף כדור גלידת וניל עם גרידת תפוז מעל 🍊
ליקר פרי הדר
109.00 ₪ – 155.00 ₪
ליקר פרי הדר 21% אלכוהול 2019
ליקר אלכוהולי ייחודי המבוסס על פירות הדר טריים בשלים המגיעים ממושב בית הלל בגליל העליון מרוסקים ונסחט למיץ. ולאחר זיקוק פעמיים נוסף רסק פרי טרי לליקר וסוכר פירות טבעי לקבלת הטעם המתוק המיוחד שלנו. הליקר מכיל 20% אלכוהול ללא חומרי טעם ריח וצבע, ללא חומרים משמרים ושמרים.
כשר פרווה בהשגחת המועצה האזורית חרמון
כשר לפסח ולימות השנה
ניחוח של קליפות פרי הדר וטעם מתוק מעט מריר ונגיעת עפיצות מחבית (טעם מר ותחושת עקצוץ וחיספוס עדינה)